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【鹦鹉讲堂】卢云浩:CRISPR基因编辑技术在食品中的应用

浏览:36 时间:2021年11月02日 23:28 字体:【

主讲人简介:卢云浩,四川大学轻工科学与工程学院发酵工程博士,yabo 亚博vip 食品与生物工程学院特聘副研究员。在Chemical Communications,Food Chemistry,Food Microbiology, International Journal of FoodMicrobiology, LWT-Food Science and Technology, Analytica Chimica Acta等著名期刊发表论文近20篇,其中第一作者10篇。主要研究方向包括:食源性致病微生物的快速检测,传统发酵食品的微生物代谢机制,食品风味化学等。


主讲内容简介:本讲座将介绍CRISPR基因编辑技术的基础,进而说明该技术在食品领域的应用现状及前景。


时间:11月15日(星期一)16:00-17:00


地点:综合楼B322


主办单位:食品与生物工程学院

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